كانت البداية عام 1945 في فلسطين مدينة جنين قرية العرقة على يد المؤسس الشيخ احمد حسين العرقاوي (ابو حسين) ليبدأ في تصنيع الاجبان على اصولها وكان لذلك صدى في الطلب عليها لما كانت علية من الجودة والطعم المميز واستمر ليصل الى يد الابناء ,ليستمرو فى تصنيع الاجبان.